こんにちは。あ。まだ、朝でした。おはようございます。
もう、だーりんが帰宅して、お昼ご飯です。
突然ですが、『コリンキー』って野菜を知っていますか～。ポリンキーじゃないですよ（笑）
実は昨日、立田の道の駅で売られていたのですが、生食用のかぼちゃです。
道の駅でときどき珍しい野菜を買って、過去に失敗した時もありましたが、果たして、これはどうかな？
漬け物も美味しいらしいので、ぬか漬けにも良いかなと思って買ってきました。
切って食べてみると・・・シャキッシャキしてきゅうりのような食感でした。クセが無くて皮も剥かずに食べられます。皮もきゅうりくらいの固さです。
とりあえず、千切りにしてみました。写真では、お味噌汁のすぐ向こう、納豆カップの右隣です。我が家にはドレッシングは無いので、かつお節と醤油で食べてみました。うんうん、なかなか美味しいです。シャキシャキ感が良いですね。かぼちゃらしい甘みはほんの少しだけ。
他にも、ゴマ油と醤油で中華風にしても美味しかった。オリーブオイルも合いそうです。きゅうりと同じなので、冷やし中華の具にしたらきれいかもね。
写真、左端は、道の駅南濃で買った手作り無添加らっきょう漬です。国産のらっきょうらしく、ボリボリっと歯ごたえが良く、味付けもシンプルで美味しかったです～。
他には、昨日買った枝付きの枝豆も美味しかった～。
