こんばんは。
サンマの開きを買ってきました。今回は三陸産ではなくて、北海道産でした。でもサンマはいつでも安いので良いですね。脂ものっててウマウマでした。それから常備菜をいくつか作りました。
まず、ゴーヤの佃煮です。薄切りしたゴーヤと小女子を一緒に甘辛く煮付けました。ゴーヤの苦味がほとんど無くなっちゃいました。苦味が苦手な人にはぴったりかも。苦味も好きな私たちには、ちょっと物足りない感じでした。でもご飯のお供には良い感じです。
それから、塩茹で大豆とスイートコーン缶と人参をサッと煮ました。コーン缶の煮汁は少し甘いので、塩茹でした大豆と一緒に食べると良いかなと思って作ってみました。ちょっと微妙な感じでしたが、アクセントで入れた黒胡椒がピリリと効いて、だーりんに好評でした。
葉付きの人参を買ったので、人参の葉のナムルも作りました。炒めるよりも簡単にご飯のお供になります。
他のおかずは、切り干し大根の煮物、ぬか漬け、らっきょう、野沢菜、小女子、梅干しなどでした。充実した食卓でした～。
