こんばんは。
写真を見ると元気が出ますね～。今晩はラタトゥイユを作りました。だーりんが早く帰宅したので、一緒に買い物に行き、二人で作りました。
一昨日、産直野菜市場で買ってきたズッキーニを食べるために近々ラタトゥイユを食べたいね～、と話していたのですが、今日になりました。使った材料は、ズッキーニ、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、ナス、トマトです。トマトは最近値段が高めですね～。少しだけ買ってきました。缶詰のトマトではなく、生のトマトを使うのがコツです。さっぱりして美味しいです。フレッシュトマトから出てくる水分だけで煮るので、濃厚な野菜のダシを味わえます。
今日はだーりんのアレンジで、にんにくのみじん切り、タカノツメも入れて、オトナの味に仕上げてくれました。ウマウマでした。野菜をたっぷりと食べると元気になるね～。
元気になると言えば、今日は、だーりんが午後の早い時間に帰宅する勤務時間なので、スポーツクラブは、午前中に行ってきました。朝一番からヨガのクラスがあるので、参加してきたら、一日中体がすっきりして気持ちいい！元気になりました。
