こんにちは。
今日は、だーりんがお昼休みに帰宅しました。久しぶりに野菜炒めを作ってみました。ホント久しぶり！
今週たくさん買った菜花を半分はさっと茹でで、明日辛子和えにして食べることにして、今日は残り半分をフライパンで炒めます。
合わせるのはお肉ではなくて干しエビです。エビからいいダシが出るんですよね。干しエビは少量の水に５分くらい浸しておいて、炒める途中で水ごと入れました。野菜がカリカリになりすぎず、しっとりとした炒め物に仕上がりました。味付けは塩と黒コショウだけで十分美味しかった。
今日のご飯は黒米入りなので、お赤飯みたいに赤いです。他には、五目豆、納豆、れんこんのキンピラ、ぬか漬け、ゆず大根、りんごをいただきました。
今日は、めっちゃ暖かいですね～。そろそろ桜が咲き始めるかな～？
