先日、少し触れましたが、冷凍庫に残っていたおからつくねを早く食べようということで考えた結果、洋風にケチャップ煮込みにしてみました。冷蔵庫に残っていたラストのケチャップもちょうど使いきれるかな、と思ったのです。少々のコンソメと水と玉ねぎを鍋に入れておからつくねを入れて煮込み、仕上がる少し前にケチャップを入れました。
写真で見ると真ん中の青い縁の小鉢です。ずいぶんイメージと違った感じになってしまいました（泣）煮込んでいるうちに、おからがだんだんホロホロに崩れてきて、煮汁がどろっとした感じ。ケチャップも少し足りなかったのか、中途半端な味になってしまいました。ミートボールのように表面に艶がある感じになると思ったんだけどなあ・・・。
だーりんに内緒で黙って一人で食べちゃおうかとも思いましたが、まあいっかと思って朝ご飯に出しました。他には、白菜の浅漬け、はんぺんと根菜の煮物、梅干し、ぬか漬け大根、人参、きゅうり、大根葉の炒めふりかけ、それから久しぶりに作ったネギ入りヤンニョムです。韓国唐辛子とゴマ油、すりゴマなどを使って作りました。今日は白菜の浅漬けに付けて食べました。
お豆腐屋さんがおまけしてくれるおからがどんどん溜まってくる～。使い道をもっと考えよう。
