写真は、今朝の朝ご飯です。だいたいいつもと同じです。五分づきご飯、お味噌汁、納豆、ぬか漬け、白菜の浅漬け、小女子、わさび風味野沢菜、レンコンのきんぴら、大根葉の炒めふりかけ、焼き海苔です。食後には頂き物のメロンをいただきました。
写真真ん中の梅干し、昨日生協で買ってきたものです。原材料は、梅、しそ、塩のみです。無添加の梅干し、探せばあるんだね～。普通の塩辛い梅干しです。
今まで梅干しは、義母の手作りしたものを分けてもらっていましたが、食べて無くなってしまったので、今回買ってきました。梅干し売り場の梅干しって、最近添加物が多くて、変な味がするものが多くて買っていませんでした。
“減塩”をすると、腐りやすくなるため、どうしても添加物、保存料をたくさん入れなければならなくなるそうです。梅干しを漬ける時にたくさん塩を使うのは、腐らせないようにする昔の人の知恵なんですよね。減塩、減塩なんて神経質にならなくても、梅干しを大量に食べることなんてあり得ないので、普通の塩辛い梅干しを食べています。
