何だかカレーが食べたくなったので、だーりんと相談して、今日は二人でカレーを作ることにしました。スーパーで買い物をしながら食材を決めます。お肉？お魚？野菜は何入れる？
ちょうど良い分量のエビ、メカジキ、イカが有ったので、シーフードカレーにしましょう。野菜はじゃがいも、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、レンズ豆を入れましょう。それからトマトはたっぷり入れます。みじん切りの玉ねぎをたくさん入れて甘みを出し、他の味付けはトマトの酸味、野菜や魚介のダシ、顆粒鶏ガラスープ、黒コショウ、塩、クミンほかスパイス色々、ニンニク、生姜、鷹の爪、それからカレー粉を何種類か入れます。
さらさらですが、ピリッと辛いカレーが出来ました。今日は生姜と鷹の爪が良く効いています。お～！辛！
でもあっという間に二杯ずつ食べてしまいました。
他には、ゴーヤの甘酢漬け、ぬか漬けきゅうり、切り干し大根のポン酢和え、きゅうりと人参とキャベツの浅漬け、それから、天狗ナス♪
写真で見ると、ぬか漬けきゅうりの右隣の丸太のようなものです。すっごく大きな天狗ナス。スーパーで初めて見たので、買ってみました。中がふわっふわで美味しかった。皮は薄いみたいですが、蒸し方が足りなかったのか、ちょっと固めでした。切る前に写真を撮り忘れちゃいました。今度買ってきたらアップします。
