昨日は、実家に帰って夜まで家族と過ごしてきました～。晩ご飯は簡単にお寿司をとって食べました。いつも甥っ子、姪っ子のパワーには参ります（笑）そして、そんな子供を育てている弟夫婦たちのパワーもいっぱいです。ホントすごいなあ。
さて、残ってしまった握り寿司って、皆さんどうするのでしょうか？生ものなので、翌日食べるのは心配ですよね。今朝は、昨日頂いてきた握り寿司を使って二品作ってみました。寿司ネタは佃煮に、酢飯は雑炊にしました。
寿司ネタは、イカ、カンパチ、ホタテ、エビです。以前に作ったマグロの佃煮のレシピを参考に、濃い目の味付けでこってりと煮ました。イカは予想通り少し固くなりましたが、まあ大丈夫です。写真では、真ん中の小鉢の中です。甘辛味が絶妙！我ながら絶品でした。ご飯がすすみそうです。
そして雑炊は、少し醤油を足して作りました。こちらは、ん～。まあ～。絶品では無いけど何とか食べられました。
だーりんは食べてくれませんでしたので（笑）、私一人で食べました。次回は違うレシピを考えよう。
佃煮は、お弁当のおかずにします。だーりん了解済です。
