お味噌汁の実は、何が好きですか？
私は大根を入れることが多いです。冬は毎日大根です。大根が無い季節は玉ねぎを入れます。お豆腐もたいてい入れます。豆腐を切らしているときは、高野豆腐やお麩を入れます。
義母のお味噌汁は必ずワカメが入っています。義母がいつも健康で元気いっぱいなのは、海藻をよく食べるからかな、と思い、最近はワカメを入れるように心がけています。
数年前は刻んだ油揚げを良く入れていましたが、最近はだーりんのダイエットのため、中止中です。ダシは、基本は昆布とかつお節ですが、最近はお土産品の“カツオのダシ粉”を使っています。
さて、今朝のお味噌汁は大根葉を入れました、普通の大根の葉ではなくて、葉を食べるために品種改良した大根葉だそうです。美味しかった。
