干物屋さんで、美味しそうなウルメイワシの丸干が売られていたので、買ってみました。小さい魚は骨ごと食べられるから体に良いよね。
そしてふと、丸干しを南蛮漬けにしたらどうなんだろう？と思い、早速作ってみました。生魚よりも簡単に出来るのでは、と思ったのですが、結果は・・・？45点かな？ウルメイワシはやっぱり普通に焼いたほうが美味しいわ。
丸干しを多めの油で揚げ焼きしたのですが、内蔵がパチパチと激しくはぜて大変でした。ガス台が油まみれになりました（泣） ただ南蛮液のお酢の効果でしょうか、漬け込んでいるうちに骨が柔らかくなって、食べやすかったです。朝漬け込んで、食べたのは昼ご飯。
他にはさやえんどうの卵とじ、きゅうりとキャベツと人参の浅漬け、トマトなどでした。
さて、話は変わりますが、市内の大学の書道講座に通い始めて一年になりました。あ～。思い出すわ～。去年の今頃、ドキドキしながら大学へ行ったっけ。今期もそろそろ始まります。今日は、前期の終わりに出されていた宿題を書こうと思います。
家では宿題をこなすだけで精一杯、全然練習していないので、なかなか上達しませんが、まあ気楽に楽しみたいと思います。これからものんびりと長く続けていけたらいいな～♪
