台風の進路が気になりますね。楽しみにしていた書道も休講になってしまいました。
さて今朝の朝ご飯です。お弁当に詰めるご飯を兼ねていたので、今日はお粥ではありません。
特に変わったおかずはありません。お味噌汁、納豆‥その他色々。
ところで我が家の冬の定番の白菜の浅漬けですが、なかなか美味しく出来ません。漬け物器に入れる前に塩を振ってしばらくおくと白菜から水分が出てきますが、何だか今年の白菜はあまり水分が出てきません。漬け物器で一晩漬けても、すぐにシャキッと元に戻ってしまいます。
何と言っても、生でかじってみた時に、まだ芯に甘みが無いのが残念。気温はすっかり冬になりましたが、まだ野菜が追い付いていないようです‥。
安くて美味しい白菜が出てくるまで、またキャベツの浅漬けに戻ろうかな～。
