昨日の鍋の残りです。冷蔵庫に残っていたニラと豆腐を追加しました。
ところで記事にするのを忘れていましたが、先日の信州旅行で買ってきた『しその実』が美味しかった～♪
今日の写真では私の箸の左に置いてある四角いタッパーの中です。
半量は、昆布の佃煮を作る時に一緒に煮込みました。市販の昆布の佃煮でも“しその実入り”って有りますよね。佃煮の仕上げに炒りゴマも入れるのですが、しその実もゴマと同じようにプチプチとした食感がして、たまらん～♪
そして半量は塩漬けにしました。3日～4日位漬けました。そのまま食べると塩辛いのですが、炊き立てのご飯やお粥に振りかけたら、絶品でした。
今日のように、お鍋の具を取り分けた時に薬味として入れてもウマウマでした♪
