北海道の秋鮭が売られていました。さんまも美味しいけど、鮭も美味しいよね～！先週に引き続き、また包み焼きにしましょう。
しんなりした玉ねぎが美味しいので、とにかくたっぷり敷きます。その上に鮭をのせ、塩と黒コショウを振り、しめじ、パフリカ、人参、じゃがいもをのせて包みます。
焼き上がる2分位前にホイルを少し開いて、バターをひとかけら入れて再度包みます。食べる時に醤油をたらすとウマウマだよ～。
木のサラダボウルに入っているのは、塩茹で落花生です。初めて挑戦してみたのですが‥‥‥。
何だか柔らかすぎて美味しくないヨ～(泣)料理サイトのレシピを参考に、茹ですぎに注意したつもりだったんだけど‥。圧力鍋を使ったのが原因かな？豆好きな私たち、ガッカリです。
以前、義母に分けてもらったのは美味しかったのになぁ‥。今度コツを教えてもらう事にします～。
