久しぶりに作るような気がします。だーりんと一緒にスーパーに行った時に鶏肉が安かったので、ピンとひらめいて献立が決まりました。
水分は野菜から出るので、水は一切加えません。圧力鍋を使わなくても鶏肉がホロホロになりました。味付けはシンプルに、固形スープの素、黒コショウ、塩少々です。(結局、後でだーりんが微調整、白ワインとスパイスを入れました)
鶏肉のダシと野菜のダシが合わさって、ウマウマのスープになりました♪ご飯にかけても美味しかった～！
他にはさつまいもの蜂蜜煮、茹でトウモロコシ、葉唐辛子の佃煮、きゅうり人参キャベツの浅漬け、たくあんでした。
