スーパーでアジの開いたものが売られていたので、ピンとひらめいたおかずです。先日たくさん作って余っている冷やし中華のタレが使えるなぁ‥。
アジに小麦粉をはたいてフライパンで焼き、冷やし中華のタレを入れて煮詰めました。タレに入っているお酢の酸味はほとんど無くなり、さっぱり感だけが残った感じです。甘辛く美味しい蒲焼きが出来ました。仕上げにゴマを振りました。
今朝はだーりんの出勤が早いので、前夜に仕込んでおくと朝楽チンです。他には鞍掛豆の塩ゆで、さつまいもと切り昆布の煮物、きゅうりとキャベツの浅漬け、葉唐辛子の佃煮、たくあんでした。
