今日はだーりんがお休み。最近、休みの日になると二人で「晩ご飯何作る～？」と相談するのが、恒例になりました。
だーりんが料理に意欲的な気分の時は、作ってくれるので、出来るだけだーりんの希望を聞きます‥私も楽できる～(笑)
今日はパエリア風に仕上げたクスクスです。以前輸入食材店で買った世界一小さいパスタ‥クスクスがちょうど二人分残っていたので。
クスクスは米粒の半分位の大きさのパスタです。スープで煮たり、炊いたりして食べます。
具はイカ、エビ、メカジキを入れました。野菜はパプリカ、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ニンニクです。他にトマト缶も。
魚介類、野菜を炒めてトマト缶とスープで味をつけたら、最後の最後にクスクスをザザーッと投入します。ほんの1分程でスープを吸って柔らかくなります。
フライパンごと食卓にのせて「いただきま～す」できたて熱々は美味しい～♪
魚介類のダシが全体的にしみてウマウマ。フライパンいっぱい食べ尽くす勢いでしたが、最後は苦しくて少し残しました。
あ～♪お腹いっぱい！ごちそうさま！
