先日、義母が天ぷらにしてくれてとっても美味しかったハタハタの干物を、おととい塩干のお店で見つけました♪♪
今晩のおかずは決定！義母と同じように天ぷらにしようと思ったら、お店のオジサンが「フライパンで焼くだけで美味しいヨ」と教えてくれました。対面販売はこんな風に会話が生まれるところがイイネ。魚の美味しい食べ方は魚屋のおっちゃんに聞くのが一番ですね。
そして料理する人はお魚に深い愛情を持つ人が一番(笑)
‥だーりんに焼いてもらう事にしました。
その間に私は野菜を用意したり、食卓のセッティングが出来るので助かる～。
こんがり焼けたハタハタは身がふわっとしていて骨も気にしないで食べられます。程よい塩気と凝縮した旨味が最高！
他には切り干し大根の煮物、ちくわきゅうり、さつまいものだし煮、小女子、ひじきの煮物(私の母作)、キウイでした。
