さて、これは昨日読んだ本。
http://www.amazon.co.jp/dp/4344982304
タイトルからわかるように食生活を通じた健康についての指南書です。
この本での一つのオススメが、常に『４皿』を意識して食事するようにすること。
その４皿とは、
・主食
・主菜
・副菜
・汁物
ということで聞いてみると、ふ～ん、という感じなのかもしれませんが、
毎食このバランスで取れている人はなかなかいないのではないでしょうか？
特に外食が多い生活だと食のバランスが取りにくくなりますよね。
そして、本日は早めに帰宅したので『うち飯』にしました。
外食だとなかなか取りにくい野菜を取ろうというのと、今朝から急に寒くなってきた
季節柄の鍋物です。
野菜たっぷりヘルシー鶏トマト鍋
と名付けてみましたが、実はトマト鍋は初挑戦。
『クックパッド』をみながら、見よう見まねで作ってみました。
でも、鍋っていうのは結構いい加減気味につくっても美味しいものですよね。
ホールトマトを丸ごとぶち込んだだけの鍋でもあっさり味で美味しかったです。
調子にのって、土鍋いっぱいつくってしまいましたが、こんなふうにオリーブオイルや
ラー油（イタリアン仕様）でアレンジするだけで飽きずに最後まで食べられました。
ビールやワインとの相性もバッチリです。
やっぱり、身体が資本ですからこんな風に一工夫して健康な体を維持していきたいものです。