思いやりのテーブルマナー

雨混じりの東京
おかげで暑さも和らいで、過ごしやすい日が続いています

こんなしっとりムードの中、今日は、美味しいお料理をいただきながら、テーブルマナーを学ぼうという素敵な企画の第二回

広尾にある高級レストランでの開催でした

マナー自体のテクニックは、フランス風やイギリス風などの流派やいろいろな考え方がある様ですが、重要なのはむしろマインドの部分

基本的には、周囲の人たちへの思いやりのの心が大切なのですね

•同伴者に不快な思いをさせない事

•他のお客さんに迷惑をかけない事

•給仕の人への気配り、感謝

といった事が、テクニックより、

特に印象に残っているのが、ナイフを置く時には、刃の方を手前にしなければならない、という事は大原則です

これも、対面している人への気配りですよね

そして、もちろん、お料理、ワインの方も最高でした

前菜のトマトづくし