なすの醤油ソース

皮をまだらにとり

厚さ５～８ミリくらいに切ります

水につけてアクをぬいたら

油を敷いたフライパンで火を通す

あとは醤油ソース作り

（なす４本に対して）

醤油１００cc

酢大さじ４

砂糖小さじ３

ねぎ小口切

しょうがりんごの摩り下ろし適宜

あとは食べる直前にソースをかけてできあがり

熱いうちに急いでソースをかける必要はないです