久々にAmebaみた～!
あまりにも忙し過ぎて観る暇もなかった
忙しぃって言葉でかたすのは好きぢゃないけど、先月から忙しい
笑11月から仕事変えまして～カフェで働いてるょ
流行りのパンケーキ屋さん
オープニングなんだ☆
表参道などで出店してる店が私の住んでるとこにも来ちゃったんだょ
シェフも有名な方で、フランスで修行して日本では三ツ星レストランで働いた経歴をもつ人なんだょ
面接受かって、研修2週間で全てのレシピと名前を覚えることになって…毎日もう一個の仕事行きながら研修に行って勉強だったょ
私はキッチン希望だったからレシピとトッピングは完璧に覚えなくてはならなくて大変だった
何年ぶりかにあんなに勉強したょ
笑お店がオープン4日前にやっと出来上がって実際作る練習なくオープンを迎えました
シェフが教えながら作るって感じで時間もあっと言う間!
トッピングを覚えておいたおかげでスムーズにできて良かった
この店のパンケーキ食べたけど、どこのパンケーキ屋さんよりも美味しぃ
色んな店の食べ行ったけど、この店のはパンケーキ生地とバターにこだわってて他店とは全然違う
業務用は一切使わないで一から作るとこだから、料理の勉強にもなって楽しいょ
休みがないので風邪がなかなか治らないのは困るけど
最近はこんな感じでした～
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