こんばんは～(*^^*)
５月も最終週に入りましたね!!
毎日の早さにただただ驚くばかり。。
週末に運動会だった学生さんも多いのではないでしょうか？
我が家の小１長男が通う小学校も運動会が開催されました(*´ω｀*)
我が家にとっては初めての小学校運動会!!
幼稚園の頃よりだいぶ人数も多く、子供の出番も少なく、場所取りも大変!といった感じでした(^_^;)
特に朝の出発時間が早すぎて～～(-∀-`; )
世のお母さんたちは本当に大変!!
今回は前日仕込みで当日慌てないためのポイントとメニューをまとめてみました♡
材料
（3～4人分 今回準備したおかず↓）
- 鶏もも肉の甘辛揚げ : お好きな量
- チーズフランク : お好きな量
- スパゲティ（ペペロンチーノ） : お好きな量
- 彩り野菜（枝豆、トマト、トウモロコシなど） : 適量
- おにぎり : 人数分
- ワックスペーパー : 適量
- 手作りピック : 適量
- 100均のカップなど : 適量
- 冷凍ゼリー : 適量
①前日に仕込んでおくおかずたち
鶏もも肉の甘辛揚げ、チーズフランクは前日に作って冷凍しておきます。
枝豆は冷凍を解凍しておく。
スパゲティは茹でて味付けしたものを冷まし、冷凍しておく。
トウモロコシはラップをし、レンジで3分、ひっくり返して３分チン。冷めたら冷蔵庫へ。
当日はカットして詰めるだけ。
他のおかずも当日は冷凍したものをレンジで解凍し、詰める。
彩り野菜は100均のカップなどに詰めると見た目も良くバラけない。
その他ブロッコリーや花型人参なども、前日に茹でておくと朝は楽チン♪
おにぎりは当日に作る。
適当な大きさのお椀などにラップを敷いてご飯を乗せ、具を入れて包みおにぎりを作る。
こうすると手も汚れず、おにぎりのサイズが均一になります。
今回は長男くんのリクエストで、こんぶ、青菜、塩鮭のおにぎりです。
小学生ということでキャラは作らず、海苔の貼り方だけをデコってみました(*^^*)
詰めるだけのゼリーは市販の物を冷凍しておくと、当日は詰めるだけなのは勿論、保冷剤としても活躍します(*´ω｀*)
あとは子供たちの好きなデザートをカットして詰め詰め♪
④仕上げて完成～♪
時間があれば、ピックやリボンなどを飾って見た目も華やかに～♪
朝早い出発でも、慌てず豪華なお弁当の完成～です(*´ω｀*)
コツ・ポイント
とにかく、前日に用意できるものは前日に作っておきます。
あとは赤、緑、黄色などの彩り野菜を使って見た目を良くすることと、100均などのカップやワックスペーパーなどを上手に取り入れると、コストを抑えて見た目も豪華なお弁当が作れると思います(*^^*)
と、こんなお弁当で応援に行きましたが、長男くんの赤組が見事優勝～～！！
幼稚園時代は全然勝てなかったので、本人特になにもしていないのにとっても嬉しそうでした( *´艸｀)笑
集合も始まりもかなーーーり早くて間に合うか心配だったけど、何とかなって良かった(^_^;)
子供の成長を感じた１日になりました(*´ω｀*)
頑張ったね!お疲れ様でした♡
そして翌日は長男、次男が楽しみにしていた、じぃじの畑でじゃが芋掘り♪♪
毎年恒例になったけど、今年はかなり巨大なじゃが芋が採れて息子たちも大喜び!!
虫に刺されないように長袖長ズボンで汗だくで一生懸命掘っていました( ´∀｀)
いっぱい採れて良かったね!
夜は息子たちのリクエストで、採れたてのお芋でフライドポテトとじゃがバター♡♡
ほっくほくでかなりの美味しさでしたよ～～( ☆∀☆)
充実した週末になりました～～♪
そして今日から臨月に突入したわたくしめ。
いつ何があってもいいように、あれこれ準備に追われています(-∀-`; )
どうかゆっくり出てきてくれますよーに♡
あーめん♡
ではではまた～♪
