格之進に続く新店舗「KABCO」10月27日オープン


本日、10月27日にオープンする、お肉のお店、「KABCO」での試食会に、先日伺って来ました。

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牛肉の魅力を最大限に引き出す事に関しては、プロ中のプロです。

イチボと牡蠣は相性バツグンです

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イチボの適度な脂が牡蠣にたっぷりと含まれる消化酵素にちょうどうまくはまってくれるので、一緒に頂くと、バランスの良い味とのことでしたが、まさにそうでした。
牡蠣のミルキーさが際立ち、イチボに関しては、脂へ注意散漫にならずに、赤身肉の旨味を正面から受け止める事が出来て、まさに口福



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メインのステーキは、二種類の焼き方を食べ比べすることが出来ました


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