2017年8月
元ガレージを厨房にする
アラフィフ母ひとりDIYは
過酷に着々と進行します♪
ワイン箱、雑貨の箱を壁
に打ちつけて棚を作成♫
簡単そうにみえますが
元ガレージの壁は外壁と同じ
スレートでとても硬い！！
ドリルをいくつも消耗しながら
硬い壁に穴を開けネジを打ちました
これは開業前の写真ですが
今はワイン箱の棚をさらに
2個増やし珈琲ミルやクグロフ型
ドライフルーツのラム酒漬けなどが
置かれ貴重な収納場所となっています
この頃はDIYと試作
の同時作業の毎日、、
いちばん不安だったのは
焼きたてパンやデニッシュ
サンドイッチを作る開店準備に
いったいどれくらいの時間が
かかるのか全く分からなかった事
お店の内装などDIYすることが
山積みのなかストップウォッチ
で必ずタイムをはかりOpenの
朝をイメージしながら限られた
時間のなかパン作りをしていました
試作は作業時間を計る
大きさを3パターンくらいに変え
形や大きさで変わる味を確かめる
形もできるだけいろいろ試す
ことを全集中でDIYの隙間
時間に繰り返していました
今では流れと気分でお気楽に作成
何事もずっと続けていくと
少しずつ無駄がはぶかれ
しだいにカの抜き方が
分かってくるものですね
そして2017年8月は
9/16の新規Openに向けて
私のDIY熱がさらにさらに
加速していくこととなります、、
いろいろ楽しい広告も
よかったらのぞいてみてください♪
