今日は楽しみにしていた、南田辺のオソレイユさんでの料理教室の日でした
『マカディ』さんのパン教室以来の、子連れでもOKな料理教室でした
お野菜料理に薬膳のお菓子が習えるなんて素敵～ってことでお友達親子と行ってきました
『お野菜ごはんと薬膳お菓子のキッチン』 今月のテーマ
☆陽気を上昇、発散させる食べものと補養の食べものを摂る！！
むすみやすい私の体にぴったりの内容でした
メニューは
①小豆玄米ごはん
②春野菜のお味噌汁
③菜花と生わかめのサラダ。酒粕ドレッシング
④長芋のハンバーグ
⑤ヨモギの甘酒ぷりん 黒豆ハト麦ソース
もりだくさんな内容です
材料の持つ成分・効果や、初めて知った野菜の切り方など丁寧に教えて頂きました
一番『へ～』と思ったのが②のお味噌汁の作り方です
蒸し煮という方法で作りました
野菜本来のうま味、甘味が引き出されるので、出し汁をとらなくてもすごく美味しかったです
いつもの私が作る味噌汁の何倍の美味しかったな
ちなみに、この『蒸し煮』で肉じゃが作ったら砂糖もみりんもいらないんだそうです！
習った『蒸し煮』いろいろ応用できそう
先生の自宅のキッチンでの料理教室の為定員は３人
今日は私達親子２組と、もう一人主婦の方の３人でした
１０時からの三時間、途中、眠たさと空腹で子供たち抱っこ～ぐずぐずに！！
後半はほとんど先生ともうひと方にキッチンに立ってもらっていました
すいませんでしたぁ～
でも料理が出来たら一気にご機嫌な息子
もっちもちの玄米ごはんもおいし過ぎたお味噌汁も長芋のハンバーグももりもり食べました！！
直前にパンやら果物食べてたのに
前から思ってたけどほんと子供って美味しいものちゃんとわかるよな～と
食いっぷりが違った！！
今日習ったメニュー必ず近々全部作ってみようと思います
まずは『小豆』『ハト麦』『なつめ』を買いにいこう！！
形から入るタイプなんで…
食後は今更のめっちゃご機嫌な二人が…
のれんにハマり大爆笑、大興奮
若干遅いわいっ！
周りにはご迷惑おかけしましたが…
とっても為になった、そして楽しい時間ありがとうございました
１時に教室は終了
その後かなりの炎天下の中『こうえん』コールの息子、お友達の娘ちゃんに
付き合ってもらい近くの公園に
やばいくらい暑かった～
子供らもすぐ顔真っ赤だし、木陰に誘ってお茶飲ましてまた逃亡の繰り返し
でも３０分が限界だった～
この時間に公園行くもんじゃなかったな…
熱中症対策、真夏にむけて今からいろいろ考えないと
そうそう、今日は息子６日ぶりに愛しのガールと再会したんですが
自転車で来る彼女見つけて満面の笑顔で両手あげて走っていきました～
会えてよかったね
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