めん呑処 利＠岐阜県海津市

つけ麺 800円

以前より濃くなりましたかね？

カエシに深みというか厚みが出たのか…

チャーシュータレでも使ってるのか加えたのか…

旨くなっています😊

今回はこの太麺の勉強を…

このモッチリ感と艶やかさはどうしたら良いんでしょうねぇ🤔