雨降りで退屈だったある日
家庭菜園の野菜をクツクツ
ラタトゥユを作りました
煮込んでる最中↑暇だったので
コロッケも作りました
大量な貢ぎ物
もこれで減ったかな
もこれで減ったかな昨日は室内ドッグランで遊んだのだけど
写真の整理がまだ出来ておらず
ネタも無いので
母の手抜きcookingでも
ころころコロッケ
材料
ジャガキモ 中くらいの2つ
玉ねぎ中 1/4
塩コショウ 適量
マヨネーズ 小さじ1.5
フレッシュミルク2つ
クリームチーズ2つ
パン粉 適量
小麦粉 少し
1.ジャガキモはレンチン(6分位)して潰す
玉ねぎはみじん切りにして、レンチン1分位
ボールでかるくあわせたら
2.塩コショウ、マヨネーズ、フレッシュミルク
で好みの味に
3.クリームチーズを4等分にして
(計8カケ)
真中に入れ丸く形成
ジャガイモ中玉2つで8個くらい出来るかと
4.パン粉をフライパンで強火で2分ほど炒めこんな感じの色にしたら、
3で形成したジャガイモ玉に小麦粉を溶いた水につけてから
フライパンに入れ踊らせ、まんべんなくパン粉をつける
5.これをトースターで4～5分焼けば出来上り
油で揚げるのは面倒だし
これなら、胃もたれを心配せずパクパク食べれます
ちまちまと料理してる母を監視しつつ
昼寝も楽しむとまと親分
ノックダウンばりの体勢に
見事なまでの寝癖なピース
毎日大にぎわいの台所です
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