レモンビスコッチョ+抹茶ビスコッチョ(天然酵母ベーシック8)

天然酵母パン教室。2回目はレモンビスコッチョと抹茶ビスコッチョを教わりました。

レモン味と抹茶味のメロンパンです。

ビスケット生地は絞りだしタイプなので、通常のメロンパンより楽と言えば楽ですが、生地の量の配分と洗い物が厄介ですね…

今回もお持ち帰り生地がありました。

家では面倒なので、メロンパンではなくチーズを包んで粉チーズをふってみました。

二次発酵が少し足りなかったので、ふわふわにはなりませんでしたが…反省。

#天然酵母 #パン教室