おうちパン。
今回は仕込み水に生クリームやはちみつが入った甘めのパン。…のはず。
まだ食べてないので成功したかはわかりません。
以下記録。
一次発酵→室温(エアコンでかなり暖かい)1時間10分
ベンチ→25分
二次発酵→38度1時間50分
焼成→180度(10分)→160度(20分)
今回は仕込み水に生クリームやはちみつが入った甘めのパン。…のはず。
まだ食べてないので成功したかはわかりません。
以下記録。
一次発酵→室温(エアコンでかなり暖かい)1時間10分
ベンチ→25分
二次発酵→38度1時間50分
焼成→180度(10分)→160度(20分)