こんにちは☆
あま色ベイクです。
米粉を使ったお菓子屋さん目指して奮闘中です。
お店開業準備の事、
時々好きな事、日常をつづってます。
今日ご紹介します米粉マフィンは、、、
シナモン香るりんご米粉マフィンです！
段々と秋の果物の季節が近づいて…
りんごがお値打ちに購入できるように
なってきましたー！
なので今回は
そんなりんごを使って米粉マフィン
りんごは甘めだったので、
砂糖は少なめ、
カットしたりんごに砂糖を絡めて
半日以上放置します。
できれば常温で
そうするとりんごの水分が出てきて、
りんごの果肉と甘いりんご水に〜
そこから火にかけて煮ていきます。
りんごの果肉は潰れにくいですが、
火加減弱めでコトコトと。
煮詰まってきたら
最後にレモン果汁を入れて爽やかに〜
お好みの煮詰めでりんご煮の完成です
これ、
ヨーグルトやパイの具、
そのまま食べても美味しい
このりんごを具材にして
米粉マフィン生地にはシナモンを利かせて。
ナッツはあえて混ぜ込まないで
たっぷりりんごを〜
仕上げに
香ばしいアーモンドスライスをトッピング。
間違いない美味しさ
秋の始まり感じる米粉マフィンです！
またりんごで何か作りたい
ありがとうございました
#米粉マフィン#グルテンフリー#プラントベース#りんご