こんにちは☆
あま色ベイクです。
米粉を使ったお菓子屋さん目指して奮闘中です。
お店開業準備の事、
時々好きな事、日常をつづってます。
今日ご紹介します米粉マフィンは、、、
アプリコットアールグレイ米粉マフィンです！
先日コンポートにしたアプリコット。
そのアプリコットをふんだんに入れた
米粉マフィンです。
マフィンのベースは
大好きアールグレイ。
濃いめに煮出した紅茶と、
細かく粉にした紅茶の茶葉を、、、
両方いれるとより紅茶の風味が
感じられるので好きです
今回そこにはアプリコットのコンポートを。。
アプリコットは少し酸味を効かせた
爽やかなコンポートに仕上がったので、
紅茶の香りとマフィンの甘さ、
そこにアプリコットコンポートは
ベストマッチでした
久しぶりにフラッシュなフルーツを
コンポートに、
そこからマフィンに仕上げて。
みずみずしくてとっても美味しい米粉マフィンに！
また旬なフルーツを見つけたら
作ってみたいと思います
ありがとうございました
#米粉マフィン#グルテンフリー#アプリコット#コンポート#アールグレイ#紅茶