鶏むね肉のロール焼
洋風いなり
もやしのナムル
鶏皮ポン酢
こんな感じ
洋風いなりは先日テレビでやっていたものを手を加えてアレンジ
ミックスベジタブルとひやごはんを混ぜ合わせてコンソメで味付けします。薄揚げを半分に切ってスライスチーズ1/2枚を入れたあとご飯を詰めます。
続いて玉ねぎ、レタス、ピーマンを炒めます。野菜は何でもいいですよ。火が通ったら水を加えます。そしてシチューのルウを加えます。とろみがついたら、深めのお皿にいなりを並べて、シチューをかけてレンジでチンしました。
グツグツして火が入ったらブラックペッパーをかけてできあ♪(*´∀｀)
むね肉のロール焼は、ほうれん草と人参を別茹で。開いたむね肉に塩コショウして野菜とチーズを乗せて巻きます。端はつまようじで止めます。バターを溶かしてゆっくり焼き色をつけます。焼き色が着いたらお酒を加えて蒸し焼に。取り出して砂糖と醤油を加えて煮詰めてソースに。
彩りもまあまあで美味しかったです!!
ナムルは茹でて水で冷してダシダとごま油で和えて出来上がり。
鶏皮ポン酢はロール焼の皮を茹でて刻んでポン酢で和えただけです。