長野県側へしばらく走ると着いたのが開田高原。
予定にはなかったのですが、せっかくなのでここでバニラととうもろこしのミックスアイスクリームを食べました。なかなかおいしい！
近くに木曽馬の里で馬を堪能。おとなしく草を食べている馬は可愛いもんです。
でもお腹がメタボっぽいのが気になりますが（こういうものなのか？）。
そしてさらに国道を下っていくと右手に見えたのが
「自香忘」。
ここのあたりの蕎麦屋さんではかなり有名です。
よくわからんがなんか凄そう。
そして渡り廊下を通って店内へ。奥さんらしき人が出てきたのですが「すみません、おそばがあと一人前しかありません」と。ギリギリだったかあ。ああ、よかった。
来る時間が遅いと売り切れになってしまうのがお蕎麦屋さん。とりあえずお蕎麦一人前と焼き蕎麦がきを注文しました。
普通のお蕎麦屋さんのような喧騒な感じとは違って静かでいいですね。外の景色もいい。
ここへ来ても勉強。答えはハイ、３番。
「一坪」ではなく「一立方センチメートル」なのです。
いつも勉強したとこからは出ねえからなあ（笑）
さあ、焼き蕎麦がきました！
そのまま食べるのもいいですが、海苔を巻いて醤油につけて食べるのです。
このように。
ほのかな香ばしさと海苔と醤油の風味がちょうどいい具合でした。
おおっ！まってました！
わさびを自分でするのがいいですね。
蕎麦ですが、小麦粉は一切使わない、湯ごねもしない厳選された蕎麦粉を完全に水でこねた究極の蕎麦なのです。かなりしっかりしているのですが、茹で足りない硬さとは全く違う次元で私としては納得できるもの。つゆもかつおぶし（？）でだしをとったのかすごくよかったです(^O^)
そのまま食べてみたりちょっとだけつけたりどっぷりつけたりといろいろ楽しんで食べました！
おいしい！！これが本当の蕎麦なんだろうなあ。
そして・・・
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
蕎麦湯！！
私はある意味蕎麦よりこっちの方が好きなのです！！蕎麦屋さんに来たのなら蕎麦湯を飲まないと。
大きめの湯のみに入っています。すごくどろっとしてて飲みごたえがありましたね。これでお腹がいっぱいになりました。
食べ終わったので会計を済まそうとするとご主人が出てきました。
いろいろお話をしているとスっと奥へ引っ込んでいきました。どうしたのかなと思っているとまた出てきて
「わざわざ遠くからお越しいただいたからこれ飲んでいってください」と
木曽のおいしい水をいただきました。いやあ、いいお店だなあ。
お腹がいっぱいになった私は木曽福島方面に行ったのでした。