私が経営する料理サロン(料理教室)には、50年以上にわたって食材を納品してくださる業者さんが２社あります

八百屋さんと米屋さんです

その内の１社が「米由」さんです

お米を扱って120年という老舗の米屋さんです

昨日はそのお米屋さんの社長さんに、米のおいしい炊き方や選び方の講義に来て頂きました

日本1ともウワサされる新米も届けて頂き、感謝の気持ちが溢れます

米由さんとは、新聞社が経営するカルチャーセンターの料理教室に私が入社した頃からのお付き合いです

入社したての私が、びっくりした事があります。

それは毎月この業者さんが、大きな米びつから在庫の古い米を全て取り出し、持ってきた布で丁寧に米櫃を拭いてから(虫が出ないように)新しい米に入れ替えるという作業でした。その後は、米びつにお辞儀をして帰られたものです。

120年という歴史はこうした企業努力によるものだと、お世話になった先代と、今もこのように私どもを支えてくださる当代の社長さまに心から経緯を表します

立派な会社と長くお付き合いを頂け、感謝の気持ちでいっぱいです

社長さんには、私の手作りのお弁当をお持ち帰り頂きました

夕飯に召し上がってくださいね

私は、夜はミシュラン２つ星のレストランに

お疲れモード全開です

素敵なお料理でした

お代金も素敵でしたー