午前のレッスンでは帆立焼売やみそ粕漬け・手作り麺つゆでトマトぶっかけ麺・梅ジャムの作り方などを教え、午後からはシンガポール料理のテーブルセッティングをしました。
２キログラムの梅を使って梅ジャムの作り方を実演しました
綺麗な色でしょ❣️
たくさん出来上がりました
みそ粕漬けがおいしいと喜ばれたので、自宅ですぐに作れるように、タレを混ぜ合わせて販売しました。生徒たちは買う❣️買う❣️
明日のシンガポールレッスンのテーブルセッティング
これはプラナカン食器と申します
その後は孫ちゃんの離乳食作り。
今日は高級冷麦とささ身のクタクタ煮・かぼちゃと高級卵のペーストの２種です。
卵は福井県の「しの屋」から取り寄せている、放し飼い鶏の卵黄のみを使用しました。高級冷麦は、「金トビ印」のもの。どちらもおいしいんですよ💖
夕方からは走ってＮＨＫに
今期は世界の長寿食というテーマでお話しています。今日はベトナムのフォーガー(鶏肉うどん)についてお話しました
放送終了後は、またまた走って料理サロンで明日の準備をしました。まだまだ走れます😅😅