季節料理と保存食を得意とする、料理研究家の伊藤華づ枝でございます。
今日は「子持ち鮎の実山椒煮」の試作をしました。お節料理用のレシピを仕上げるためです。
例年のお節料理に、この実山椒煮を新しく足す予定です。※素焼きしてから、実山椒を効かせて煮ます。
昨年のクリスマス料理を見ながら、ため息。
まだ何も決まっていない。
ドイツのクリスマスマーケットで買ったテーブルクロスです。
昨年のクリスマスデザートの大盛り合わせ。
まだまだクリスマス料理は、そっちのけです。
今年の新作クリスマス料理は、さて、、、どうしましょう？ あなたは何が食べたい❓