久しぶりに燃えました

今日は、フランス料理の特別レッスンでした。

私が担当する「食のスペシャリストクラス」に、特別講師をお招きしてのレッスンだったのです。

こんな仕上がりです。

ご指導下さったのは、林容子先生。

私よりもかなり年下ですが、私が尊敬してやまない料理研究家です。

岐阜県の大きな造り酒屋の、お嬢さま。

何ごとにも研究熱心で、常に学ぶ姿勢の容子先生は私の目標です。

ご指導頂いた料理はどれも美しくおいしく、夢溢れていました。

ジアンの器も素敵過ぎ。

さりげないテーブルセッティングには滲み出る気品があり、とても真似できません。

スペシャリストクラスの生徒は４人も欠席でしたが、別枠での参加者もあり、フルテーブル。

残念ながら私は午後に仕事が入っていたので、最後までいられず、本当に残念でした。

キッチンスタジオに戻ってからは、木曜日と金曜日のお弁当の準備。

オイルサーディンを仕込んだり、野菜の下茹でやら、刻みやら。。

目標とする先生に久しぶりにお会いし、一層努力しないと！って、燃えました。