次は北欧のクリスマス料理

今夜のグルメサロンは、世界の料理シリーズ第６回目でした。

コロナ禍でお休みされる方々も多い中で、しっかとご出席下さる方々もあり、ありがたいことです。

スペインバル料理、韓国宮廷料理、フランス料理、ロシア料理など、毎回世界各国の料理をご紹介して参りましたが、今日は日本料理。

菊花の御膳の上に、前菜を７種盛りしました。

イカのゆず塩、もって菊とカニの身のショウガ酢など、あれこれと盛り合わせて。

先日訪問した沖縄料理も、取り入れました。

私は沖縄スッチースタイル(ＣＡスタイル)。

スタイルだけ。

豚足の煮物、足テビチ。

洋辛子をたっぷり添えました。

ぷりぷりのコラーゲン。洋辛子をたっぷり添えるのがコツ。

五平餅なども、実演後に試食して頂きました。

試食品は、全部で19品。

愛知県の郷土料理、真っ黒に煮えた「牛すじ土手煮」は、食べるわ買うわ❣️❣️

売り上げも尋常ではありません。

五平餅の人気が異常に高い。

デザートは、自家製のスイートポテト、りんごのコンポート、洋梨のシャーベット。

デザートも含めて、たったの19品。

うれしいコメントも頂戴しました。

皆さまがこの料理サロンを糧に、一層飛躍される日を、楽しみに拝見しております。

世界の料理シリーズ、来月は北欧のクリスマス料理をテーマにしようと考えています。