料理教室のあり方を問う

沖縄料理を習ってきました。

アシスタントさんと共に、沖縄料理教室に１日入門したのです。

習った料理は、沖縄そば。

麺は手打ちしました。

ジューシーと呼ばれる、沖縄の炊き込みご飯。

もずくの酢の物。

先生と一緒に公設市場で買い物をした後に、料理教室に行ったのですよ。

ソーキそばが習いたくて。

でもソーキそばではなく、沖縄そばだった。

料理教室の経営者である私に、分け隔てなく先生方は丁寧にご指導くださいました。

料理教室の本来のあり方を、再確認した1日でした。

本来のあり方とは何か。。。

基本は、、、味が良くないとダメだということ。

そして、味を極めることは至難だと。

沖縄県立博物館にも行きましたよ。

立派な博物館です。

沖縄には何度も来ているのに、実は博物館を訪問したのは初めて。

沖縄の歴史が、詳細に展示されていて感動です。

ますます沖縄ファンになりました。

ステーキも食べました。う〜ん！

老舗のちんすこうと、人気爆発中のコーヒーちんすこう。

お土産が多すぎて、宅急便を３箱も送るハメに。

皆さま、お土産を待っててね。

それにしても、２日続きのビミョーなブログですねー