今夜も興奮しています

今年もボジョレー・ヌーボーの季節が近づいてまいりました。

おいしいチーズと共に、ゆったりとした時間を過ごせたらと思い、「チーズのある食卓」をイメージしたテーブルセッティングの写真を眺めています。

これは、５年前のヌーボーテーブル。

今年は、もっともっと「夢」あるテーブルセッティングにしたいわ。

今日は、「マダムのもてなしキッチン」クラスの料理レッスンでした。

今日のテーマは、スペイン料理。

アスパラのフリット。←フライですね。

アスパラって、軽い衣をつけて揚げるとアスパラ以上の味が出るのです。

タコのガリシア、スモーキーパプリカパウダーを使ったミートボールのトマト煮込みなどを、お教えしました。

パプリカパウダーが売れる❗️ 売れる❗️

マダムたちの購買力、半端じゃないです。

このミートボールを食べると、だれもがスモーキーパプリカパウダーの魅力に取り憑かれるのです。

実は今朝は、早起きしてお弁当作りをしたのです。

25品目以上の食材を使いました。

生徒さんからの、ご予約でした。

お弁当を作ってから、午前と午後の２レッスン。

いつも多めに作るのですが、瞬く間に売れる❣️

その後は、明日の夜に開催するハワイアンパーティーの下準備。

マカダミアナッツパイを作ったり、グレイビーソースの準備をしたり。

ヘトヘトになって、ちょっとだけベッドに入ったのですが、疲れ過ぎて眠れず。

このところの激務で、何だかいつも興奮状態なのです。

心身がハイテンション過ぎるので、眠れないのでしょうか？

今夜は早めにお風呂に入って、リラックス致します。