今夜も興奮のるつぼ

スペインバルパーティーが終わったので、次のパーティーレッスンのテーマを考えています。

次回は夏の韓国料理をテーマにしてみようかと、韓国旅行の画像を出してイメージ作り。

これは韓国にキムチ作りを習いに行った際に、現地の人から着せていただいたチマチョゴリ。

ご挨拶のマナーなども、教えてもらいました。

テーブルセッティング用に、ソウルで買った小物。

どこにしまい込んでしまったか？　

今日は、ゴーヤーを使って夏チヂミを作ってみました。

スペインが終わったら、すぐに次に取り掛かる。

次は「夏」の韓国料理がテーマですから。

現地で食べたチヂミの写真を見ながら、盛り付けのイメージを考える。

あのカムジャタン(豚肉の背骨とジャガイモの鍋物)を、もう一度食べたいわ。

あの店のおばあちゃまに、また会いたいわ。

でも鍋物は暑いから、冷麺よねー。

ソウルで買ったクロスに、帰国早々に料理を復習した日。

ケランチムは、茶碗蒸しのような料理。

工夫して教えました。

仁寺洞で買ったこのエプロンは、どこに収納したかしら？　

探さないと。

　　

ソウルの三つ星レストラン、「ラヨン」。

上品な料理だったけれど、行きつけの全州会館の味の方が、好きかも。

現地の写真を見たり、たくさんの本を読んだり。

今夜も興奮のるつぼ。