マダムたちがテーブルセッティングを学びつつ、お料理を召し上がるグルメサロンを、毎月第２週金曜日に開催しています。
今日のテーマは中国料理。豪華版。
ホテルの中国料理レストランで食べたら、恐らく１皿２万円はします。
13人の受講生が２皿をペロリと。
もちろん、自分の分はしっかりと確保。
フカヒレの調理は、中国料理レストラン「蘇州」のオーナーからしっかりと学びました。
タレにグレープフルーツのフレッシュ果汁を入れて、爽やかさを出します。
黄ニラもたっぷり使いました。
ハモの中国風梅肉ソースかけやら、燻魚やら。
テーブルクロスは、ナポリ近郊のカプリ島で購入したリネン。中央に魚の絵柄が手刺繍してあります。
店のマダムから、大切に使って欲しいと何度も念を押されて。
カプリ島は、世界中からラグジュアリー階級者が集まるリゾート地。
だから、、食卓周りの良い品を売る店も多くあります。
私がこの島に渡るのは、素敵なテーブル用品(テーブルクロスや食器やらカトラリー)を買いたいから。
リゾートに、興味はございません。
ワイングラスは、中国製品。派手な色。
今日は、ちょっと地味でした。
チャイナ服を着るべきでした。
コロナ太りでキツイから、着られなかったの。
これです。
メロンは、梅雨時の体調不良に良く効きます。
ご参加の皆さまは、身体に良い料理を食べながら寛ぎのひとときでした。
次回は７月10日(金)の昼12時30分から。
夏を楽しむ韓国料理にしようかしら？
それとも、スペインバルパーティーにしようかしら？
あれこれと考えるのも、今からの楽しみ。
１回のみのご参加も可能です。
052-253-6340 インターティアラ・お料理サロンに、お気軽にお問い合わせくださいませ。
皆さまのご予約をお待ちしております。