別れたくない

古い食器を並べて、今夜も感慨にふけります。

これは長浜で買ったガラス皿。

黒のガラス皿なんて、ありえない！！　という時代があった頃、一目惚れして買い求めたもの。

日本を代表する、陶磁器メーカーさんの器。

何度も何度も、料理撮影で使用したわ。

５年がかりで執筆した「家庭の健康料理事典」の料理撮影で、使用した子ども用食器。

撮影用だから、たった２枚ずつしかない。

そろそろ処分しなければと思いつつ、思い出が多すぎて捨てられない。

しかし雑然とした食器棚を整理しないと。。。

私の思いを大切にしてくれる人に、もらって頂こうとテーブルの上に並べてみる。

ナポリのカプリ島で買ったこの器は、イタリアンパセリやらローズマリーが描かれている。

今日のレッスンでは、手打ちタリアッテレのマッシュルームソースを盛り付けてみた。

カプリ島の、爽やかな風を感じるこの器。

もう少し、手元に置いて思い出に浸りたい。

食器棚には捨てられない、忘れられない、別れたくない思い出の器が溢れている。

20年ほど前に、ドイツで購入した(記憶)の、エッグスタンド。

大事に抱えて帰ってきたのに、、、

アヒル(ひよこ？)の足が折れて、食器棚から見つかった。

骨折を治すのは得意よ。。

ボンドで修復できちゃったわ。。笑笑

デビルドエッグを試作し、盛り付けてみた。

デビルドエッグとは、イースター(復活祭)で食べられる卵料理。

直訳すれば「悪魔の卵」と言われるごとく、スパイスを効かせて仕上げるのが基本。

一緒的には、茹でた卵黄にフレンチマスタードを混ぜてスパイシーにするようだが、私は柚子ごしょうを入れてみた。

まさに大人の復活祭。

ホームパーティーの脇役にして欲しいわと思いつつ、レシピを完成させた。

たくさんの器たちが、料理研究家の日々を支えてくれている。

思い入れがある数々の器たち。

捨てられない。別れたくない。