お盆なので、桑名の自宅でのんびりと過ごしています。
台風の影響で、桑名は猛烈な風雨が続いています。
あまりに暇なので、今日は夕飯をしっかり作りました。
料理研究家の平凡過ぎる夕飯。
そしてシャンパンを飲みながら、ほんわかと過ごす夜です。
シャンパンのつまみには、モロヘイヤのお浸し・ガーリックステーキ・お刺身こんにゃくの薬味乗せ・ヒジキの煮物・煮魚・親子丼・メロンなどなど。
かつお出汁には、濃いめの味付けをすること。
私は味淋をたっぷり効かせます。
家庭の定番料理には、コツがあります。
いくつかのおいしい定番料理があれば、家族みんなが集まってくるものです。
でも、、、娘は明日からアメリカ出張。ロサンゼルスでの講演に招聘されている由。
娘の分までしっかりと食べておきますね。
※ちなみに、決して吹き飛ばされるような体重ではございません。
釜揚げうどんならば、ココと決めています。
桑名産のハマグリ料理もあり、なかなか楽しめます。焼きハマグリ、ハマグリフライなどがオススメ。
ハマグリ料理の名店「日の出」のすぐ近くです。
日の出は、全く予約が取れなくなってしまいました。おいしい過ぎるから。
小さなお餅が入っているのも、うれしい。
我が家は、40年以上前からの常連です。
亡母は特に、このしゃぶしゃぶうどんが好きでした。
おいしいわ〜〜！！ と喜んだ母の顔を思い出したら、途端に涙が溢れました。
母の分までしっかりと食べておきました。
店内には昭和28年当時のお品書きとお値段表も掲げられていて、歴史を感じます。
中華そば50円って書いてあります。この店は、ラーメンの扱いもあったということなのですね。
何もせず、ぼんやりと田舎で過ごすこと、お盆ならではの最高の贅沢です。
明日も暇を楽しみます。