おいしい鮎料理を食べたいわ、、、と思いながら、鮎料理の専門店の画像を探していたら、ありました、ありました。
岐阜の泉屋さん。
これは食育クラスの生徒さんらを、お連れした時の写真。
この店は、鮎の昆布巻きなどで有名な店です。
世界各地を巡って「味」の研究に余念がない店主。
鮎や発酵に関する研究は、まさに学者さんです。見事です。
店内で販売している干物。
岐阜は「粋」な街です。
369回目のグルメ会は、私の自宅がある桑名市での開催。
毎月1回、合計40人ほどの皆さまをご案内して、名店を訪ねる会です。
先月のフランス料理レストランには、120人が参加されました。
今日も堪能しました。盛り上がりました。
この店のご主人は、伊勢志摩サミットでも活躍なさった方。
この度は、ミシュラン1つ星を獲得されました。
食べてばかりなのねー！ と、お叱りを被りそうですが、あちらこちらの名店を発掘し、皆さまに「食」の喜びをお伝えしたいとの思いなのです。
少しは経済活動にもなっているかと。。。
このグルメ会を開始してから、早や30年が経過しました。
これ以上、体重を増やさないように厳重に注意しつつ、更に40年、50年を目指します。