小さな器を眺めながら、過ぎ去りし日々を振り返る夜です。
ひとつひとつに思い出が詰まっています。
旅先で買ったもの、季節料理に合うようにと料理撮影に合わせて購入したものなどなど。
常に新しい食器が必要な料理研究家。
料理撮影だけでなく、生徒さん用に買い求める食器もあり、収納できなくなってしまうから、処分するしかないのです。
これは本日買った水のみグラス。20個買いました。
お値段以上、、、です。
これまで使っていたグラスが割れて、中途半端な数になってしまったので古いものを処分し、新しいものに買い替えたという次第です。
しかしかつての時代のように、何でも捨てて良いはずはないので、古いものは生徒さんたちに使ってもらえたらと、丁寧に洗浄しています。
月曜日のスペシャリストクラスから、私の思いを伝えながら、生徒さんたちに「もらって頂く」予定。
従って、今夜は手抜きの「すき焼き」。
糸こんにゃく、えのき茸、白ネギ、春菊、あいち牛の肩ロース。
もちろん手作り割り下ですから、手抜きではなく、調理工程が簡単なだけですと、言い訳たらたら。
明日の朝は、この残り物で牛丼の予定。
梅雨入りでも、真夏でも、食欲だけは衰えない料理研究家でございます。
もちろん完全手作り。
そう他、野菜のおひたしやら煮物をあれこれ作り。。
果物は、金瓜とさくらんぼ。
今日もお買い物に行ったのですが、皆さん、見事に出来合いのお料理を買って行かれます。
出し巻き玉子、唐揚げ、寿司、茶碗蒸し、ヒジキの煮物からカボチャの煮物まで、、
お家に帰ったら並べるだけ？？？
あ〜〜！ 料理研究家はもう不要の職業かも、、、と、意気消沈する雨の夜です。