私が校長を務めるインターティアラ・お料理サロンでは、季節ごとに1日特別レッスンを開催しております。
６月は、「梅干しレッスン」を企画しました。
超満席。
画像は、私の手作り梅干し。
一昨日から募集を開始したところ、ただ今はキャンセル待ち30番目です。
「梅干しを手作りしたい」という人は多いのですね。
正統派の梅干しを作りたいという人があることに、何だかホッとする料理研究家でございます。
そんなコツをしっかりとお教えしたい。
梅を干している私。
この頃は、スリムだった。
今回は、梅ジュースの作り方も、お教えしたい。
レシピ付き。
漬けた梅が、またまた美味しい！！！
今日もお料理サロンには、梅干しレッスンを受けたい人たちから、何回もの電話。
せっかく受講したいとお電話くださったのに、お断りしてはいけないです。
だ、か、ら、、、
「６月は申し訳ございません。しかし７月の保存食クラスでは、ぬか漬けのレッスンをするのです。今回の梅干しレッスンをお断りしたお詫びに、ぬか漬けのレッスンを最優先でご参加頂けるように、ご案内用紙をお送り申し上げます」と言ったら、皆さま大よろこびしてくださいました。
「ご縁は切らずに繋げていく」
料理研究家、本物を探求する人が大好きです。