熱血講義と争奪戦

世間は連休の最終日ですが、月曜日の授業日数が足りないこともあり、お料理サロンは「食のスペシャリストを目指す」クラスのレッスン日でした。

今日の生徒さんらの昼食。

祝日ということもあり、講義と簡単実習にしました。

だ、か、ら、、、試食は、寿司の「西川」さんの特製太巻き。

西川のご主人に依頼して、20人前を作ってもらいました。具沢山です。寿司飯よりも具の方が多い。

たっぷりの茶碗蒸し、フルーツ付き。

茶碗蒸しは、生徒さんに作ってもらったもの。

味付き玉子は、良い卵を頂いたから昨夜作ったものです。

今日の講義内容は、「寿司はどこから来て どこに向かうか」

スクリーンに映し出し、例のごとく口角泡を飛ばしながらの熱血講義。

寿司や魚に関する試験も行いました。

25問の問いに対して、何問答えられるか。

優秀者から、順に受け取れる景品。

有田焼きの高級食器やら、いきなりまんじゅうやら、博多メンタイコやら、原本 天日干しのしいたけ、ミシュラン店の柚子こしょうやら。

生徒さんも熱血争奪戦。

最優秀者は、25問中、21問の正解。

最下位者にも、煮玉子用の八角をプレゼント。レシピ付きです。

かなり難しい試験でしたが、優秀者たちは意気揚々です。

お見事です。

学ぶ人は常に美しい。

美しい人たち、有田焼きの器を大事に抱えて帰られました。