今日は、毎月恒例のお料理サロン。
前菜を作り、テーブルをセッティングし、生徒さんをお待ちします。
今日のテーブル花。秋らしい盛り込みです。
料理撮影のお花も、この店で選んでいます。
さあ！ いつでも「いらっしゃいませ」よ。
私はレッスン用の制服のまま。
準備に追われて、着替える時間が。。。
サロンはいつも、オシャレな洋服を着るのですが。
黒酢の酢豚。
栗とキノコの炊きおこわ。
菊花と色紅葉🍁が欲しかったのに、真っ青な青もみじとは 
この敷き皿がお気に入りとはいえ、茶碗と全く似合っていません。
後から後から汗が流れるのは、蒸気のせいではなく、未熟な器選びや調理技術に対する冷や汗💦
毎回、完璧！と思ったことはなく。
デザートの盛り合わせで、お許しください。
完全自家製のフルーツあんみつ・自家製のフルーツパウンドケーキ・イチジクシャーベット・昨夜黙々と剥いた栗で、華ちゃん栗きんとん。
通常の栗きんとんは１個が25gくらいですが、華ちゃんが作ると40g
来てくださる生徒さんがあるから、私もお勉強になります。
サロン終了後に見つかった器。
本当は、この器が使いたかった。
森 正先生の器、もう少し買いたいなぁ。