料理研究家のひとり言 Ｎｏ．23

私は、仕事の拠点は愛知県名古屋市ですが、自宅は三重県桑名市です。

桑名市は松平藩の城下町で、全国的に有名なものは、ハマグリです。

ハマグリ料理の有名店は、「日の出」。

しかし、このうどん屋さんのハマグリうどんや、しゃぶしゃぶうどんも、手軽で美味しいです。

店の外観です。歌行燈=うたあんどん と読みます。

有名店の「日の出」のすぐ近くです。

私は30年近く、通っていますが、味が良いです。

お気に入りは、しゃぶしゃぶうどん。

「七里の渡し」の近くです。

和菓子が美味しい店や、手焼き煎餅の美味しい店もあります。

私の住む桑名市、なかなか良いところです。